وصفة سريعة وصحية: كفتة البطاطس والمكرونة مع الخضروات

في عالمنا الحديث المليء بالانشغال والسرعة، يبحث الكثيرون عن وصفات تكون سريعة وصحية في الوقت نفسه، وهنا تأتي وصفة كفتة البطاطس والمكرونة مع الخضروات لتلبية هذا الاحتياج. إنها وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين نكهات البطاطس اللذيذة وقوام المكرونة المريح، مع فوائد الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية. في هذا المقال، سأقدم لكم خطوات بسيطة وسريعة لتحضير هذه الوجبة الشهية.

المكونات:

• 3 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة
• 200 غرام مكرونة (يفضل استخدام المكرونة الكاملة الحبة)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1/2 كوب بازيلاء مجمدة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• زيت طهي

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق المكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم اصفيها واتركيها جانبًا.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر واستمري في القلي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الجزر المبشور والبازيلاء المجمدة إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
5. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع المكرونة المستعملة.
6. أضيفي مزيج الخضروات المقلية إلى البطاطس والمكرونة، ثم أضيفي التوابل (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة) وامزجي جيدًا.
7. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
8. اخبزي الكفتة في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
9. قدمي كفتة البطاطس والمكرونة مع صلصة طماطم أو صلصة الثوم واللبن حسب الرغبة.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية ومغذية تجمع بين نكهات البطاطس والمكرونة والخضروات. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو وجبة عشاء صحية لك ولعائلتك. جربيها اليوم واستمتعي بالطعم الرائع والفوائد الغذائية التي تقدمها لك ولأحبائك.\