استبدل "ملح الطعام" بمادة تقلل من ضغط الدم القاتل
يشير العلماء إلى أن زيادة تناول المعادن الرئيسية لها أهمية متساوية مع تقليل كمية الملح في التحكم بارتفاع ضغط الدم.
وفقًا لتقرير في صحيفة "ذا صن"، يؤكد خبراء الصحة أن تقليل كمية الملح هو جزء أساسي من النصائح الصحية لمنع ارتفاع ضغط الدم، حيث يساهم الملح في احتباس الماء في الجسم، مما يزيد من الضغط على الأوعية الدموية،ومع ذلك كشفت الأبحاث الجديدة عن دور حيوي للبوتاسيوم في إدارة ضغط الدم.
أشار باحثون من معهد "جورج" للصحة العالمية إلى أن البوتاسيوم، الذي يوجد بكثرة في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات، يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم، وتشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الفول والعدس، والمكسرات مثل الكاجو والفول السوداني، والخضراوات الورقية مثل السبانخ واللفت.
وفي دراسة حول بدائل الملح والسكتة الدماغية التي أجراها المعهد، وجد الباحثون أن استبدال الملح العادي بالملح الغني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14%، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الكبرى والوفاة المبكرة.
بشكل عام، يُظهر هذا البحث أن زيادة تناول البوتاسيوم بدلًا من تقليل تناول الملح هي العامل الرئيسي في خفض ضغط الدم.
