مش لازم مكسرات... بحشوة العجوة اصنعي أجمل قطايف على سفرة الحلوى الرمضانية

في شهر رمضان المبارك، تتألق السفرة بمختلف أصناف الحلويات التقليدية التي تعكس تراثنا الغني وتحمل في طياتها الطابع الديني والثقافي. ومن بين هذه الحلويات الشهية والمحببة إلى قلوب الجميع هي القطايف، التي تحتل مكانة خاصة في قلوبنا خلال شهر الصيام. ولكن هل جربت يومًا تحضير قطايف بحشوة العجوة؟ إذا لم تكن قد جربتها بعد، فإنها الفرصة المثالية لتضيفي لمسة جديدة ومميزة إلى سفرتك الرمضانية.

تعتبر القطايف بحشوة العجوة واحدة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في رمضان، فهي تجمع بين طراوة العجين وحلاوة العجوة بطريقة تحفز الحواس وتثير الشهية. دعونا نتعرف معًا على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية واللذيذة.

القطايف بحشو العجوة هي أحد الحلويات التقليدية والشهية في المطبخ العربي، وتُعتبر من الوصفات الرئيسية في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة. تتميز القطايف بحشو العجوة بقوامها الناعم والهش وبنكهة العجوة الغنية والحلوة التي تعطي لها طابعًا فريدًا ومميزًا.

المكونات:

• 2 كوب طحين
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 1/2 كوب حليب سائل دافئ
• ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• ماء ورد
• عجوة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الخميرة الجافة والسكر والملح.
2. نضيف البيضة والزبدة المذابة ونبدأ بتدريج إضافة الحليب السائل الدافئ بينما نعجن المكونات جيدًا.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونغطيها بمنشفة مبللة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. نفرد كل كرة عجين بشكل دائري بسمك رقيق، ونضع في المنتصف ملعقة من العجوة.
7. نطوي العجين حول الحشوة بشكل مثلث ونحكم الأطراف جيدًا لتحافظ القطايف على شكلها.
8. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يُقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. بعد ذلك، نقوم بتصفية القطايف من الزيت وتوضع في صينية تُغطى بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التقديم:

تُقدم القطايف بحشو العجوة ساخنة أو باردة ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة. وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتناولها في أوقات الإفطار خلال شهر رمضان المبارك أو في أي مناسبة خاصة، حيث تأتي بطعم شهي ومميز يثير الشهية ويجلب البهجة للمناسبات.