الكنافة بالكاستر: لذة شرقية مترفة تنبض بالنكهة والدسم

تُعتبر الكنافة بالكاستر من الحلويات الشهية والمحبوبة في العديد من البلدان العربية والشرقية، وتتميز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين حلاوة الكنافة ونعومة الكاستر، مما يجعلها وجبة لذيذة ترضي جميع الأذواق. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالكاستر خطوة بخطوة، لنستمتع بتحضير هذه الحلوى الشهية في منازلنا.

المكونات:

• 2 أكواب من الكنافة المفرومة.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الجبن الرومي المبشور.
• 2 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من النشا.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

1. تحضير طبقة الكنافة:

• قومي بوضع الكنافة المفرومة في وعاء كبير، واخلطيها جيدًا مع الزبدة المذابة حتى تتشرب الكنافة بالزبدة.
• ضعي طبقة من الكنافة في قاع صينية الخبز واضغطيها برفق بواسطة اليدين.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحمر الكنافة بشكل خفيف. ثم اتركيها جانبًا لتبرد.

2. تحضير طبقة الكاستر:

• في وعاء، قومي بخلط الحليب، السكر، والنشا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخلطي جيدًا.
• قومي بوضع الخليط في قدر على النار وقلبيه باستمرار حتى يغلي ويتكثف قوامه.
• بعد ذلك، أضيفي الجبن الرومي المبشور وقلبي حتى يذوب تمامًا وتتكون طبقة الكاستر.

3. تجميع الحلوى:

• اسكبي طبقة الكاستر فوق الكنافة المحمصة في الصينية.
• قومي بتوزيعها بشكل متساوٍ على السطح، ثم اتركيها لتبرد بشكل كامل.
• بعد أن تبرد تمامًا، يمكن تقطيع الكنافة بالكاستر إلى قطع وتقديمها.

4. التقديم:

• يمكن تقديم الكنافة بالكاستر وهي ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
• يمكن تزيينها بالقليل من الفستق المطحون أو رشة من السكر البودرة قبل التقديم.

تعتبر الكنافة بالكاستر خيارًا ممتازًا لتناول الحلوى في شهر رمضان، حيث تجمع بين طعم الكنافة الشهير ونعومة الكاستر، لتقدم لكم وصفةً شهية وسهلة التحضير. جربوها واستمتعوا بالمذاق الشهي الذي يعكس روح الشرق والفخامة.