تعرّفي على الفوائد السحرية لشراب"الكفير"
الكفير أو الفطر الهندي هو لبن متخمر يرجع أصله إلى منطقة القوقاز وينتج شرابه عن طريق وضع حبيبات الكفير في اللبن الطازج.
وللكفير فوائد كثيرة ساهمت في انتشاره وتعدد استعمالاته، كما ذكر موقع " جيسوندهايت " الألماني المختص في تقديم النصائح الطبية،حيث يمتاز الكفير بطعمه الحامض اللاذع، ولذلك يُخلط مع مواد غذائية أخرى،كما مع الفواكه واللبن لإضافة نكهات مستحبة له.
ومن فوائد الكفيرن حسب موقع جيسوندهايت :
يضم الكفير الكثير من المواد الغذائية المهمة للجسم، كالبروتينات وفيتامينات"أي" و"دي" و"بي"، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والكالسيوم،ويحتوي الكفير على بروبيوتيك، وهي متممات غذائية من البكتريا تتواجد في الخمائر.
وتعمل هذه المتممات على تحويل السكريات بما فيها اللاكتوز والكربوهيدرات إلى حامض اللبن،وتقلل فرص نمو الكائنات المخربة للطعام، وتمنع بالتالي الالتهابات المعوية للمعدة.
لا يحتوي الكفير على الكثير من الدهون والكربوهيدرات، لذلك يُنصح به للحمية ولتناوله كشراب مفيد بديل عن المشروبات الغازية.
يعمل الكفير كعلاج جلدي لتنظيف البشرة والجلد وضد انتشار البقع الجلدية و"حب الشباب"، لاحتوائه على ميكروبات جلدية حميدة تحمي الجلد.
