حلويات رمضان: طريقة عمل القطايف بالقشطة

عجينة قطايف حسب العدد المرغوب

2 عبوة دريم ويب مخفوق

5 ملاعق قشطة

زيت نباتي للتحمير

شيرة باردة وثقيلة

مكسرات مجروشة للتزيين

1- استخدمي عجينة قطايف طازجة حتى يسهل تشكيلها.

2- ضعي الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن ثم ابدئي بتشكيل القطايف بالضغط على طرفيها من ناحية واحدة مع ترك الناحية الأخرى مفتوحة.

 

3- اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تتحول للون الذهبي.

4- اخرجي القطايف على ورق ماص للزيت ثم ضعيها في الشيرة وصفيها بمصفاة معدنية.

5- اتركي القطايف تبؤد لحين تحضير الحشوة وذلك بخفق القشطة واضافتها للدريم ويب ثم خفقهما سوياً.

6- ضعي الحشوة في كيس الحلواني واستخدمي قمع رفيع لحشو القطايف.

7- زيني الوجه بالمكسرات المجروشة مع العسل حسب الرغبة.

8- بردي القطايف قبل التقديم.