اطباق رمضان : طريقة عمل شوربة الروب "الزبادي"

500 جرام روب

كوب جبن كريمى

بصلة صغيرة مفرومة

2 ملعقة زبدة

2ملعقة طحين

ملح وفلفل اسمر

رشة قرفة

رشة نعناع مجفف

4 كوب مرقة دجاج او لحم

1- ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

2- اذيبي الطحين في المرقة وضعيه جانباً.

3- في وعاء منفصل اخفقي الجبن الكريمي ثم اضيفي الروب واخفقي حتى يتجانس الخليط.

 

4- اضيفي الطحين بالمرقة الى البصل ثم اضيفي خليط الروب وقلبي.

5- تبلي بالملح والفلفل والقرفة والنعناع واتركي الخليط حتى يغلي.

6- وزعي الشوربة في اطباق التقديم وقدميها ساخنة.