طريقة عمل النيفة من مطبخ الشيف نفين

تقدم الشيف نفين عباس، لـ lafamme، طريقة عمل النيفة، بمناسبة حلول عيد الأضحي.
واليكم المقادير:
كيلو لحمة ماعز نيفة
2 فص حبهان
2 فص مستكة
2 ورق لورا
ملح وفلفل اسود
بصلة مقطعة نصفين

للشوي
بصلة كبيرة مفرومة
حبة طماطم مفرومة
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

واليكم طريقة التحضير:
تسلق النيفة في قدر به ماء مع الحبهان والمستكة وورق اللورا والملح والفلفل والبصلة المقطعة
بعد ان تنضج ترفع من الشوربة
تقلب جميع مقادير الشوي معًا
وتتبل النيفة في الخلطة
تشوي علي الفحم وتقدم ساخنة