طريقة سهلة لتحضير كيك الرخامي الخفيف

2 بيضة

كوبان من طحين

ملعقة كبيرة من بيكنج بودر

رشة ملح

الزبدة: كوب "أو زيت نباتي حسب الرغبة"

سكر: كوب

الفانيليا: ملعقة صغيرة

لبن زبادي: نصف كوب

بودرة الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة

 

1- نخفق السكر والزبدة أو الزيت ثم نضيف بيضة تلو الأخرى مع الخفق ثم نضيف الفانيلا ونخفق جيداً.

2- نضيف الطحين المنخل مع البيكنج باودر بالتبادل مع اللبن.

3- يصب الخليط بقالب مدهون زيت وطحين، مع ترك القليل منه جانباً.

4- نخلط الكاكاو الباودر مع الخليط الأبيض المتبقي ونضيفه فوق الخليط الأبيض في القالب ويحرك بالسكينه ليصبح متموج.

5- تخبز الكيكة في فرن على حرارة 180 درجة.