طريقة تحضير فطائر اللحم المقلية

1 x رشة ملح

1 x عدد بيضة

1 x كوب زيت عباد شمس

1 x كيلو دقيق

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x معلقة كبيرة سمن

½ x كوب زبدة

¼ x كيلو لحمة مفرومة (معصج)

الخطوات:

1- فى وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.

2- ثم نضيف الزبد مع الماء والبيضة ونعجن حتى يتكون لدينا عجينة لينة.

3- ثم نعمل على تقطيع العجينة لكرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

4- ثم نضع على حشو العجين بمعلقة من الحشو مع معلقة من البصل ثم تطوى العجينة حسب الرغبة.

5- ثم فى زيت ساخن غزير نحمر الفطائر حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.