طريقة تحضير شوربة الخضار باللحم

الزبدة: ملعقة كبيرة

الملفوف: كوبان (مفروم)

الماء: 5 اكواب

خضار مفرزة: كوب (مشكلة)

الصويا صوص: ملعقتان كبيرتان

البصل: 1 حبة (مفروم)

لحم راس عصفور: 250 جراماً (مسلوقة)

الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مفروم)

ملح: ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

1- سخني الزبدة في قدر عميق على النار وأضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.

2- أضيفي اللحم المسلوق والصويا صوص وقلبي أضيفي الخضار المفرزة وقلبي.

3- أضيفي الماء واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر.

4- قبل الاستواء بحوالي 15 دقيقة أضيفي الملفوف وغطي القدر و اتركيه لمدة 20 دقيقة.

5- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.

6- يمكنك تزيينها بالكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم.