طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

4 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)

3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)

3 x عدد عصير ليمون

2 x عدد بصلة (مقطع حلقات)

1 x كيلو سمكة رنجة

1 x كوب طحينة

1 x كوب زيت ذرة

الخطوات:

1- هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.

2- يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.

3- بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.

4- بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .