أفضل طريقة لعمل ورق العنب

يمكنك الآن تعليم طريقة عمل ورق العنب بسهوله، فطريقة عمل ورق العنب رغم أنها تأخذ وقتًا طويلًا في الطبخ، إلا أن إعدادها سهل جدًا.. أفضل طريقة لعمل ورق العنب:_

 

المقادير المطلوبة لعمل ورق العنب

 

ورق عنب أخضر أو معلبات

 

كأس أرز مصري

 

بصلة بيضاء واحدة

 

مقدار 2 حبة طماطم

 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

رشة قرفة

 

رشة نعناع

 

نصف ملعقة صغيرة ملح

 

القليل من السكر

 

بقدونس مقدار ربع كوب

 

زيت زيتون مقدار ربع كوب

 

طريقة عمل خلطة ورق العنب

 

نضع على مقلاة القليل من الزيت نضع البصل بعد تقطيعه ونحركه جيدًا نضع الطماطم بعد تقطيعها، ونحركها جيدًا ونتركها لدقائق قليلة

 

نضع الأرز ونحرك الجميع لمدة دقيقتين

 

نضع الملح، والنعناع، والقرفة، والفلفل الأسود، والسكر، ونواصل التحريك جيدًا (يمكن وضع القليل من اللوز أو الصنوبر)

 

نضع البقدونس ونحرك خلطة ورق العنب جيدًا

نرفع خلطة ورق العنب عن النار، ونتركها قليلًا حتى تبرد

 

الآن سنقوم بلف ورق العنب

نقود بفرد ورق العنب على أن يكون وجهها الأملس للأسفل

 

نضع القليل من خلطة ورق العنب على الوجه غير الأملس لورقة العنب

 

نلف ورقة العنب بطريقة مناسبة

بعد أن ننتهي من لف ورق العنب، نضع بعض أوراق العنب أسفل القدر، ثم نقوم بصف ورق العنب

 

بعد ذلك نقوم بتغطية ورق العنب الملفوف، بورق عنب أيضًا

 

نسكب على قدر ورق العنب الباقي من زيت الزيتون

 

الآن نضيف ماء ساخن إلى أن يغمر الماء ورق العنب قليلًا.. ثم نترك الطنجرة على نار هادئة أو متوسطة مدة ساعة ونصف على الأقل حتى النضوج.