طريقة عمل تاكو الدجاج الحار بالمانجو

المقادير

4 صدور دجاج مخلية ، مسلوقة

1 ثمرة بصل مقطعة

1 فلفل هالبينو حار مقطع

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 كوب شوربة دجاج

طماطم شيري مقطعة

1 علبة صوص طماطم

1/4 كوب مانجو مقطعة

1 ثمرة ليمون مقشرة و معصورة

1 ملعقة كبيرة شطة

2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

شرائح تورتيلا

 

طريقة التحضير

ضعي الثوم و البصل و الهالبينو في مقلاة بها زيت ساخن و قلبي حتى يذبل المزيج.

قومي بتقطيع الدجاج الى قطع صغيرة ثم ضعيها في المقلاة على مزيج الهالبينو ثم اضيفي الشوربة تدريجيا و قلبي.

ضعي الطماطم و صوص الطماطم و المانجو و الليمون و قشر الليمون في المقلاة و قلبي.

اضيفي الكزبرة و الشطة و الكمون و الملح و الفلفل و السكر و القرفة على قطع الدجاج و قلبي.

اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة من 30-45 دقيقة.

قومي بحشو التورتيلا بمزيج الدجاج الحار بالهالبينو.