طريقة لذيذة لعمل البامية

- اللحم : كيلو ونصف (لحم هبرة بدون عظم / مقطع) 

- القرفة : 2 عود (لسلق اللحم) 

- ورق غار : 3 ورقات (لسلق اللحم) 

- هيل : 5 حبات (مدقوق / لسلق اللحم)

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / لسلق اللحم) 

- البامية : كيلو ونصف (صغيرة الحجم / منزوعة الأعناق) 

- زيت الزيتون : نصف كوب (للبامية) 

- طماطم : 1 كيلو (مقطعة شرائح / للبامية) 

- الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح / للبامية) 

- البصل : 3 حبات متوسطة (مقطع شرائح / للبامية) 

- كزبرة خضراء : باقة (مفرومة / للبامية) 

- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة (للبامية)

1- يسلق اللحم مع إضافة القرفة، وورق الغار، وحبات الهيل، وحبة البصل الصغيرة.

2- تغسل البامية وتصفى، ثم تقلب بمقلاة مع زيت الزيتون حتى تذبل.

3- حضري صينية الفرن، وضعي فيها طبقة من الطماطم المقطعة شرائح، واللحم المسلوق، والبامية المقلية، وأخيرا ضعي الثوم، والبصل المقطع شرائح، والكزبرة الخضراء المفرومة.

4- بوعاء جانبي أضيفي صلصة الطماطم على 2 كوب من مرق سلق اللحم، وحركي جيداً، ثم اسكبيها على الصينية.

5- غطي الصينية بورق الأولمنيوم.

6- أدخلي الصينية في فرن متوسط الحرارة، لمدة ساعة، حتى تتسبك.

7- قدمي صينية البامية مع الأرز بالشعيرية، أو مع شرائح من الخبز العربي.