طريقة عمل كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة
مقادير كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة:
طحين : كوبان
سكر : كوب
الشوكولاتة : ربع كوب (بودرة، وغير محلاة)
لبن زبادي : كوب ونصف (مخفوق)
بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
البيض : 2 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : نصف كوب
كريما : كوبان (كريمة الشوكولاتة المخفوقة الجاهزة، للتزيين)
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الخفيفة والهشة:
1- جهزي قالب الكيك المدور بقياس 9 انش بدهنه بالزبدة ورشة الطحين.
2- سخني الفرن لدرجة حرارة 180.
3- انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبكينج صودا والملح واتركيه جانبا.
4- اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزيت والبيض والسكر حتى يصيح كريمي وفاتح اللون.
5- أضيفي الفانيلا واللبن مع الخفق بسرعة بطيئة حتى يتمازج.
6- أضيفي خليط الطحين مع الخفق حتى يصبح متجانسًا.
7- صبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 35- 40 دقيقة أو حتى ينضج.
8- اتركي الكيك ليبرد ثم زينيه بالكريما المخفوقة وقدميه.
