طريقة عمل الفسيخ المخلل في المنزل

يبحث عدد كبير من الأشخاص عبر محرك البحث الشهير "جوجل" مع قرب عيد الربيع، عن طريقة عمل الفسيخ المخلل في المنزل، فيعد الفسيخ عادة متوارثة من مصر القديمة للاحتفال بشم النسيم، وظل الشعب المصري متمسك بها إلي الآن.

يوم شم النسيم وطريقة تحضير الفسيخ

أشهر أكلات شم النسيم الفسيخ.. تعرف على طريقة عمله

تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية طريقة عمل الفسيخ المخلل في المنزل، وتنشر التفاصيل الكاملة، في اطار الخدمات التي تقدمها بوابة الفجر الإلكترونية للقراء لمعرفة آخر الأخبار والتطورات أول بأول.

طريقة عمل الفسيخ المخلل 

• إحضار سمك البوري 2 كيلو ونصف.
• ثم يتم غسله جيدًا بالماء دون فتح السمكة من الداخل.
• ضع السمك حتى يصفى جيدًا من الماء وجميع السوائل أربع ساعات بعدما تم غسله بالماء.
• ضع لكل 1 كجم = 400 جرام من الملح الخشن.
• 1 معلقه صغيره من الكركم.
• 3 معلاق صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).
• قم بتقليب المكونات الخشنه، تقليب الملح والكركم والشطة جيدا معا في وعاء.
• إحضار السمك بعدما تم تصفيه من السوائل وحشو خياشيم وفم السمك جيدا بالملح المخلط.
• وضع طبقة من الملح في داخل كيس بلاستيك فارغ.
• ثم ضاع السمك بداخل الكيس بعد ذلك.
• ضع الملح فوق وتحت السمك جيدًا  (طبقات) حتى يغطي الملح السمك جيدا بداخل الكيس.
• ضع ربع كوب من الزيت علي السمك في الكيس، ومن ثم افرغ الهواء من الكيس وقم بربطه جيدًا.
• يفضل وضع السمك في اكثر من كيس بلاستيك.
• قم بتحريك الكيس من أسفل إلى أعلى كل ثلاث أيام.
• يمكنك فتح الكيس بعد ثلاثة أسابيع يكون وقتها قد اكتمل عمل الفسيخ.
   

طريقة تقديم الفسيخ 

• إحضار سمك الفسيخ.
• قم بفتح سمك الفسيخ وتنظيفه جيدًا.
• وضع السمك في وعاء ووضع عصير الليمون وفلفل وزيت.
• ثم قم بتقديمه على طبق التقديم.