رمضان زمان.. منى عامر ملكة برامج الطبخ وأول سيدة تطبخ على الشاشة
"وهو رمضان إيه غير ملوخية بالتقلية والبط بالبرتقان، ورشة كمون على شوية كرفس علشان يبقى الأكل صحى ومفيد" تلخص هذه الكلمات الحالة التي تركتها برامج الطبخ الخاصة بـ "منى عامر" .
استطاعت ببساطتها وعفويتها أن تحفر مكان لها وسط وجوه المطبخ في بشهر رمضان الكريم.
ما بين الوصفات المصرية القديمة والحديثة والإيطالية واللبنانية والفرنسية والهندية تقضي وقتها، وتعتبر المطبخ بيتها ومملكتها التي تعشقها لها نكهتها الخاصة التي تميزها عن غيرها من الشيفات، فالأكل لابد أن يكون صحيًا ومفيدًا لأنها منى عامر.
فعلى الرغم من كونه مجرد برنامج طبخ إلا أنه استطاع أن يجذب أفراد كل الأسرة أمام شاشة القناة الثانية في تمام الساعة الثالثة والنصف، حتى يستمتعوا بأشهى وأفضل أصناف منى عامر التي لعبت الصدفة معها دور في تقديم برامج الطبخ في التليفزيون.
أثرت تجربة منى عامر، الشخصية على برامجها وجعلتها أكثر حرصا على اتباع أنظمة غذائية صحية، لأنها أثناء استقرارها في كندا اكتشفت إصابتها بالسكر والضغط والكوليسترول، ووجدت في كندا نظام علاجي يتبعوه بعيدا عن الأدوية، وهو الاعتماد على الأنظمة الغذائية الصحية بدون أدوية كيميائية، وفعلا تم شفائها من هذه الأمراض بعد اتباعها لهذه الأنظمة لذلك قررت أن تنقل تجربتها إلى مصر من خلال برنامجها الأول صحى ومفيد.
بعد عودتها إلى مصر بعد سنوات من الغربة في كندا، قابلت بالصدفة صديقتها الدكتورة أميمة كامل، التي كانت وقتها رئيسة شبكة الثقافية بالإذاعة والتليفزيون وعرضت عليها فكرة تقديم أصناف غذائية صحية في برنامج.
وبالفعل أعجبت بالفكرة وأصرت على توصيلها لسهير الأتربى رئيسة التليفزيون وقتها، والتي رأت في البرنامج فكر جديد ومختلف على المطابخ المصرية.
ظهرت للمرة الأولى منى عامر على القناة الثانية، لتقدم أول برنامج للطبخ في تاريخ التلفزيون المصري، استمر 10 سنوات من النجاح المتواصل، لن تجد سيدة في الشارع من يومها لا تعرف منى عامر، فقد كانت أول من سيدة تطبخ على الشاشة، وكان البرنامج الأول والوحيد على التلفزيون المصري للطبخ في وقته.
البرنامج كان يبدأ تصويره من مرحلة شراء عامر للخضروات، وطريقة اختيارها، وحتى طريقة العمل وإنجاز الطبخة داخل الاستديو، ثم جاء برنامجها "دايما عامر .. دايما أحلى".
ومن "صحي ومفيد"، ثم "دايمًا عامر.. مع منى عامر" 10 سنوات من النجاح بلا منافس، لتظهر بعدها مرحلة جديدة لبرامج الطبخ، وهي تخصيص ساعة أو على الأقل نصف ساعة للطبخ في الخريطة الثابتة للقنوات.
و صارت من أهم البرامج التي احتلت عرش برامج الطبخ على مدى 10 سنوات دون منافس، وتقدم فيها وجبات لذيذة وموفرة وصحية في نفس الوقت.
قدمت منى عامر، في برامجها وصفات جديدة و مكونات غير مألوفة لدى الكثير من المشاهدين. و كانت تحث المشاهدين من خلال وصفات طعامها على الاهتمام بصحتهم، و استعاضة الدهون بزيت الزيتون و البهارات الغير مألوفة لدى الكثيرين.
وصفاتها السهلة و الصحية و أسلوب تقديمها السلس جذب الكثيرين من المشاهدين لمتابعة برنامجها الذى نال شهرة كبيرة.
منى عامر يرجع لها الكثير من الفضل في تطوير برامج الطهى بالصورة التي وصلت اليها الآن و تشجيع الكثيرين بالسير على خطاها و بان تصبح مهنة شيف حلم للكثيرين
على الرغم من اختفاء مقدمة برامج الطبخ المصرية عن الشاشة والأضواء وتقديم البرامج التليفزيونية لسنوات، إلا أننا لازلنا نبحث عن وصفاتها التي كانت تقدمها لنا من خلال برامجها التليفزيونية.
وكشفت منى عامر، خبيرة التغذية والطهي الصحي، عن سبب اختفائها عن الشاشة خلال الفترة السابقة، قائلة إن الظروف التي مرت بها البلاد جعلها تبتعد عن الشاشة.
