طريقة تحضير البتي فور

8 x عدد بيضة

2 x معلقة كبيرة كاكاو (خام)

1 x كيلو دقيق

1 x كيس فانيليا

1 x كيس باكينج بودر

¾ x كيلو زبدة

¼ x كيلو سكر بودرة

طريقة التحضير:

1- فى بولة كبيرة هنضرب الزبدة كويس أوى بمضرب كهربائى مع إضافة السكر بالتدريج

2- فى بولة تانية هنضرب البيض مع الفانيليا كويس جدا وبعدين هنضيفهم للخليط السابق ونقلبهم كويس

3- هنقلب الدقيق مع الباكينج بودر كويس والأفضل ننخلهم

4- هنقسم خليط البيض والزبدة نصفين وهنقسم الدقيق نصفين

5- هناخد نصف كمية الدقيق ونضيفها بالتدريج لنصف كمية خليط الزبدة والبيض ونعجنهم كويس لحد ما قوام العجينة يتماسك.

6- أما النصف الباقى من الدقيق هنضيف عليه بودرة الكاكاو ونقلبهم كويس وبعدين نضيفهم بالتدريج لباقى كمية خليط الزبدة والبيض ونعجنهم لحد ما العجينة تتماسك.

7- بعد كده هنستخدم قمع بطرف مشرشر ونشكل كل العجين على شكل وردات

8- هندخل وردات البتى فور الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.

9- بعد كده باستخدام المربى هنلصق واحدة من قطع البتى فور الأبيض مع واحدة من قطع البتى فور بالكاكاو وممكن كمان نزينهم بصوص الشيكولاته وجوز الهند المبشور.. بالهنا والشفا